Hagyományos konyhaművészet
Az olasz konyha és az olasz konyhaművészet habár az évszázadok folyamán nem is nagyon változott radikálisan, mégis befolyásolta a francia, az osztrák és a spanyol konyha.
Tudniuk kell, hogy az olaszok számára az étkezés nagyon fontos és a szakások megsértődnek ha valaki sietve távozik el az asztaltól vagy ha valamelyik vendég nem fogyasztotta el az egész ételt.
Általában három fogást szolgálnak fel: tésztát vagy levest, majd valaki tartalmasat ami a főétel és ezt tetőzi be a desszert ami vagy valami gyümölcs vagy pedig fagylalt. Az olasz konyha nagyon gazdag és létezik pár étel fajta amit az ország területén nagyon kedvelnek és szívesen fogyasztanak- ezek közül megemlíteném a pizzát és az 500 fajta tésztát. Másrészről meg minden egyes tájnak megvan a maga sajátos és jellegzetes étele.
A Garda tó környékén létezik pár ottani hagyományos étel ami alapja a sertés hús és ennek a sonkája, a szárnyas hús. A legkülönlegesebb ételek erről a tájról a yota, frico, tortellini, panettone, Lesso e peara, Zuppa di Valpelline, Pere san Martin al vino rosso és a Panna füstölt oldalas.
Ezt az étel félét sok fokhagymával szolgálják fel és egyik legfontosabb ételnek számít egy Frico asztalnál, vagy a sajtos chips-et az olaszok valami kis nasinak tekintik. Ezek kis vékony sajt szeletekből készülnek amit addig pirítanak amíg jó ropogós nem lesz a legkedveltebb erre a nasira a parmezán sajt, mozzarella és a montasio sajt félék.
A Tortellini egy tészta fajta, amit mindenféle húsból készült töltelékekkel töltenek meg, vagy akár gombával vagy sajttal- majd ezt magára vagy szósszal is lehet fogyasztani.
A Panettone egy kenyér fajta amit csak karácsony és szilveszter tájékán készítenek. Ez a kenyér szerűség általában kerek, és a tésztájába beletesznek narancsot, citromot, mazsolát és kakaót.
A Lesso e peara egy borsós szósz amit főtt húshoz szolgálnak fel.
A Zuppa di Valpelline egy kis káposztás tokány amit száraz kenyérrel fogyasztanak.
Pere san Martin al vono rosso, egy igaziból téli étel, és érett finom körtéből és vörös borból készül.
A Panna cotta egy olasz desszert amit tejfölből, tejből, cukorból és zselatinból készítenek – mindezt összekavarják majd lehűtve tálalják. Ezt majd lekvárral vagy különféle feltétekkel lehet fogyasztani.
A Bor
A bor az itt egy helyi termék, egy olyan történelemmel ami nagyon messze visszanyúlik az időbe. Itt a Garda tó környékén számos bor fajtát készítenek amit nem csak az itteniek szeretnek és elismernek hanem a vendégek is a világ minden részéről.
A helyi boltokban akár meg is vásárolhatják az itteni borok némelyikét mivel kár lenne innen üres kézzel távozni.
A legismertebb fehér bor fajták a Bianco di Custoza és a Soave, a pirosak közül pedig megemlítjuk a Baldolino, a Valdagige, a Vaplolicello Classico és a Valpolicello.
Kávé
Az olasz kávé világszerte ismert lett Rengeteg kávé fajta létezik amit mind mind másféleképpen készítenek de a legismertebb az espresso amit kis csészékben szolgálnak fel, cukor nélkül, de ugyanakkor nagyon nagy aromával. Ezt a kávét nem tejjel szolgálják de cukrot azt annyit tehetnek bele amennyit csak akarnak. Az amerikai kávé az is egy espresso fajta csak kevésbé erős, és nagyobb csészékben szolgálják fel azoknak akik túl erősnek tartják az olasz espressot. Coretto az is egy kávé féle de azt csak vacsora után szokták kihozni mivel van benne egy adag konyak vagy grappa.
A Doppio az egy dupla espresso de csak azoknak ajánlott akik tudják magukról hogy bírják az ilyen erős kávét. Freddo az egy jeges kávé ami kitűnően felfrissít a füllesztő délutánok ideje alatt a Garda tó partján.
A Caffe con latte – az egy tulajdonképpen nagyon könnyű káve - aminek egy harmad része kávé, a többi meg tej. Ezt az itteniek turista kávénak nevezik mivel csak azok fogyasztanak ilyet. Az itteniek csak erős fekete kávét isznak. Café Machiato az fekete kávé de egy pici tejjel. Ez a nagyon finom és aromás kávé nagyon hasonlít a capuccino-hoz. A marokkói kávé nagyon elismert mivel tartalmaz rendes kávét, tejet és kakaót.
